mardi 8 octobre 2013

Café Touski et prix de consolation

Ça fait longtemps que je n'ai pas parlé bouffe ici. Alors go!

J'ai essayé le Café Touski ce matin. J'en avais entendu beaucoup de bien et c'est à quelques minutes de marche de mon nouveau chez moi. J'avais beaucoup envie d'aimer cet endroit, d'autant plus qu'il s'agit d'une coopérative. Mais j'ai été très déçue.

L'endroit comme tel est sympathique et a l'air de ce qu'on s'attend d'une entreprise en économie sociale : look disparate, mais chaleureux. Malheureusement, la chaleur de l'endroit a pris une petite débarque lorsque nous avons rencontré notre serveuse, qui aurait probablement eu le même air à un examen gynécologique. Nous commandons auprès de cette "sympathique" personne... 45 minutes passent sans que nous recevions notre déjeuner! Nous demandons finalement à une autre serveuse - qui elle était très sympathique, tout comme la troisième serveuse avec qui nous avons parlé - si c'est normal que nous n’ayons pas nos assiettes. Finalement, notre première amie, tout sourire, vient vaguement s'excuser d'avoir perdu notre commande et la reprend. À noter : à cet instant, il n'y a que trois tables occupées dans tout le café.

Nous recevons finalement notre repas. Il manque les patates dans une des assiettes. Les oeufs sont trop cuits. Les saucisses sont bonnes, par contre. Les patates aussi, pour celles qui ont la chance d'en avoir.

Bref, une grosse déception pour ce petit café que j'aurais voulu aimer. Je laisserai sans doute une deuxième chance... Peut-être suis-je tombée sur une mauvaise journée?

***
En prix de consolation, je me fais une délicieuse soupe aux lentilles pour souper. Recette parfaite pour cette journée un peu fraîche et pour ma santé fragile (labyrinthite et rhume qui n'en finissent plus). Elle vient des nutritionnistes du CLSC, qui elles, l'ont pris dans un livre de Donna-Marie Pye.

Soupe épicée aux lentilles et aux légumes (mijoteuse)
4 à 6 portions

4 carottes tranchées
2 branches de céleri en dés
1 oignon haché
1 pomme Granny Smith en dés (j'en mets deux et j'oublie les céleris. J'aime pas les céleris.)
1 c. à soupe de gingembre frais haché (j'en mets plus, parce que c'est bon!)
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe de cari
3/4 c. à thé de cumin
4 t. de bouillon de poulet ou de légumes
1/2 t. de lentilles rouges séchées

Mettre les ingrédients dans la mijoteuse et bien mélanger.
Cuire 8 à 10 heures à basse température ou 4 à 6 heures à haute température.
Réduire en purée au bras mélangeur.
Servir avec une cuillerée de yogourt nature.