Café Touski et prix de consolation

Ça fait longtemps que je n'ai pas parlé bouffe ici. Alors go!

J'ai essayé le Café Touski ce matin. J'en avais entendu beaucoup de bien et c'est à quelques minutes de marche de mon nouveau chez moi. J'avais beaucoup envie d'aimer cet endroit, d'autant plus qu'il s'agit d'une coopérative. Mais j'ai été très déçue.

L'endroit comme tel est sympathique et a l'air de ce qu'on s'attend d'une entreprise en économie sociale : look disparate, mais chaleureux. Malheureusement, la chaleur de l'endroit a pris une petite débarque lorsque nous avons rencontré notre serveuse, qui aurait probablement eu le même air à un examen gynécologique. Nous commandons auprès de cette "sympathique" personne... 45 minutes passent sans que nous recevions notre déjeuner! Nous demandons finalement à une autre serveuse - qui elle était très sympathique, tout comme la troisième serveuse avec qui nous avons parlé - si c'est normal que nous n’ayons pas nos assiettes. Finalement, notre première amie, tout sourire, vient vaguement s'excuser d'avoir perdu notre commande et la reprend. À noter : à cet instant, il n'y a que trois tables occupées dans tout le café.

Nous recevons finalement notre repas. Il manque les patates dans une des assiettes. Les oeufs sont trop cuits. Les saucisses sont bonnes, par contre. Les patates aussi, pour celles qui ont la chance d'en avoir.

Bref, une grosse déception pour ce petit café que j'aurais voulu aimer. Je laisserai sans doute une deuxième chance... Peut-être suis-je tombée sur une mauvaise journée?

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En prix de consolation, je me fais une délicieuse soupe aux lentilles pour souper. Recette parfaite pour cette journée un peu fraîche et pour ma santé fragile (labyrinthite et rhume qui n'en finissent plus). Elle vient des nutritionnistes du CLSC, qui elles, l'ont pris dans un livre de Donna-Marie Pye.

Soupe épicée aux lentilles et aux légumes (mijoteuse)
4 à 6 portions

4 carottes tranchées
2 branches de céleri en dés
1 oignon haché
1 pomme Granny Smith en dés (j'en mets deux et j'oublie les céleris. J'aime pas les céleris.)
1 c. à soupe de gingembre frais haché (j'en mets plus, parce que c'est bon!)
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe de cari
3/4 c. à thé de cumin
4 t. de bouillon de poulet ou de légumes
1/2 t. de lentilles rouges séchées

Mettre les ingrédients dans la mijoteuse et bien mélanger.
Cuire 8 à 10 heures à basse température ou 4 à 6 heures à haute température.
Réduire en purée au bras mélangeur.
Servir avec une cuillerée de yogourt nature.

Nouveau concept : Qu'est-ce qu'on mange?

J'ai envie d'essayer quelque chose avec vous. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je crois souffrir de bipolarité culinaire : pendant certaines périodes, j'ai plein d'idées et je suis super enthousiaste face à la cuisine et à d'autres moments, je n'ai aucune envie de cuisiner, je n'ai pas d'inspiration et j'ai l'impression de toujours manger les trois mêmes repas. Ces temps-ci, je me trouve dans la deuxième situation.

Donc, pour me donner de nouvelles idées (et à vous aussi!), je vous propose un petit jeu. Une fois par semaine, je partagerai une idée repas (avec la recette, si nécessaire) et je vous en demande une en échange. Le but : déclencher des "onh! C'est donc ben une bonne idée ça! Je vais l'essayer la semaine prochaine! Je retrouve l'envie de cuisiner!"

Qu'en dites-vous? On essaie, ok?

Je commence avec mon repas de ce soir, tiens!

Quiche aux épinards, tomates et feta (ce soir, accompagnée de légumes vapeur, mais délicieuse avec une salade!)

croûte à tarte
6 oeufs
épinards blanchis (plongés 2 minutes dans l'eau chaude)
tomates fraiches coupées en dés
½ brique de feta émietté
un peu de crème ou de lait

Mélanger tous les ingrédients et verser dans la croûte à tarte
Cuire 40 minutes (ou plus) à 350.

Et vous, vous soupez quoi?